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树莓的营养与功效有哪些?
日期:[2013/4/12]   作者:[管理员]   共阅[1540]次
     树莓(Raspberry)又称覆盆子、托盘、马林,属蔷薇科悬钩子属(Rubus.L),是多年生小灌木类落叶果树。果实为浆果,色泽诱人,宝石形,成串成簇,柔嫩多汁,风味独特,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王"。
     树莓作为第三代水果,其营养丰富而齐全,含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素,如维生素B2、钙、锌、镁等尤其是维生素C的含量是苹果的5倍,氨基酸及铁、锌磷等含量高于苹果和葡萄,糖的含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似,含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD氨基丁酸等物质,特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富,对结肠、宫颈、乳腺和胰腺预防有一定的疗效。临床实验证明,红莓的鞣花酸很容易被人体吸收,能引起癌细胞的凋亡,食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法,所以欧美称它为红宝石,癌症的克星。根据美国的最新研究表明,长期吃树莓果实,还能有效的保护心脏、预防心血管疾病。日本最新检测证明,树莓中含有的大量腹子铜,具有较好的减肥功能,其减肥效果是辣素的3倍且临床效果十分明显。我公司2010年引进2012年6月通过省级审定填补了陕西栽培、浆果类加工的空白。
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